Cookies de Chocolate americanas

Las cookies de chocolate americanas son un auténtico clásico de las meriendas de la infancia. Comerlas con leche, un jugo o solas es asegurarse un momento de disfrute. Una curiosidad de estas galletas es que esta receta fue inventada en 1938 por unos chefs de un restaurante local de Massachusetts y se popularizaron tanto que incluso personas de otros estados viajaban a Massachusetts para probarlas. Vamos a ver cómo hacer estas bombas:

 

INGREDIENTES:

120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr de azúcar blanca
100 gr de azúcar moreno
1 huevo tamaño M
1 chorrito de extracto de vainilla
225 gr de harina
1 cucharada de maicena
1 cucharada de levadura en polvo
180 gr de pepitas de chocolate o cuadraditos pequeños (chocolate negro preferiblemente)
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

Paso 1
Vamos con las Cookies de Chocolate americanas, es una receta bien rápida y sencilla. Preparamos un bowl para mezclar el azúcar con la mantequilla, que habremos sacado del refrigerador 1 hora antes (cuidado si es verano, porque seguramente sea menos tiempo) para que se ponga a temperatura ambiente. Mezclamos bien y agregamos el huevo y la vainilla y le metemos hasta que esté bien mezclado.

Paso 2
Ahora tamizaremos la harina y la añadiremos junto a la maicena y la pizca de sal. Le metemos hasta obtener una masa homogénea. Entonces le añadiremos las pepitas de chocolate.

Paso 3
Hora de hacer las galletas. Formaremos bolitas de 40 cm con la masa. Las metemos 1 hora al refrigerador y precalentamos el horno a 180 grados.

Paso 4
Pasada la hora, metemos la bandeja de horno con las masitas de galleta sobre un papel de horno al horno durante unos 15 minutos. No tenéis que aplastarlas, ya que bajarán solas. A todo lo más, aplastarlas ligeramente con un vaso u otra superficie plana.

Y ya sólo queda dejar las Cookies de Chocolate americanas en una rejilla para enfriarlas y disfrutar!